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炖牛骨汤的禁忌?

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炖牛骨汤的禁忌?

发布日期:2018-12-20 作者: 点击:

炖牛骨汤的禁忌?

牛骨头火锅哪家好炖牛骨汤的禁忌:


1、炖牛骨汤,水要一次加够,不能中途添加。炖的时候不要放盐,最后再放,也别放味精,会影响原有鲜味。


2、把牛骨头用油煸一下再炖,可以使汤更加香浓。在煮汤的时候滴几滴醋,使牛骨头的成分更容易分解到汤里,而且可以使汤更浓更鲜美。


3、 牛骨一定要泡够时间,把血水都泡出来。


4、用高压锅真的没有文火慢炖的香和有营养。高压锅虽然熟得快,却不适合煲这样的骨头汤,营养在超高温下会流失,而且文火慢炖才是煲汤的精髓。


5、对于正在长个子的孩子来说,早春期间,牛骨汤一周吃1~2次就行。


炖牛骨汤的禁忌:


1、炖牛骨汤,水要一次加够,不能中途添加。炖的时候不要放盐,最后再放,也别放味精,会影响原有鲜味。


2、把牛骨头用油煸一下再炖,可以使汤更加香浓。在煮汤的时候滴几滴醋,使牛骨头的成分更容易分解到汤里,而且可以使汤更浓更鲜美。


3、 牛骨一定要泡够时间,把血水都泡出来。


4、用高压锅真的没有文火慢炖的香和有营养。高压锅虽然熟得快,却不适合煲这样的骨头汤,营养在超高温下会流失,而且文火慢炖才是煲汤的精髓。


5、对于正在长个子的孩子来说,早春期间,牛骨汤一周吃1~2次就行。





牛骨头火锅加盟的牛骨汤的做法


1、准备好新鲜的牛大骨,斩断




2、焯水捞出




3、放到煮汤的锅里,大火煮开,小火慢炖一个小时,煮的越久汤汁越白




4、葱切葱花,香菜切小段




5、汤碗里面放盐,味精,放入葱花香菜,汤煮好以后倒进去,可以放点辣椒油


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关键词:牛骨头火锅,牛骨头火锅哪家好,牛骨头火锅加盟

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