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火锅一般买什么食材

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火锅一般买什么食材

发布日期:2020-09-03 作者: 点击:


image.png无论是寒冷的冬季,还是炎热的夏季,都阻挡不了人们吃火锅的热情,尤其是对于成都来说,吃火锅是不分季节的。

火锅能满足家庭聚餐、户外野炊、团队派对等各类聚会的火锅、烧烤局的需求。那么作为火锅爱好者,你知道必买的火锅食材有哪些吗?今天就带大家来盘点一下吧!

1.海鲜类

近几年,海鲜也加入了火锅食材大家庭,如蟹肉、鱼丸、鱿鱼、鳕鱼片等。海鲜火锅食材多种多样逐渐多样化,在食荃记你能买到新鲜的海鲜,同时也有如鱼丸这类半成品海鲜。

(1)鱼类:一般为切成薄片的生鱼片,放在滤勺内放入火锅涮烫几秒即可。

(2)贝类:扇贝、牡蛎、贻贝等是常见的海鲜火锅食材,贝类海鲜买回后记得提前放入水内将沙子吐尽。

(3)鱼丸鱼饼:因其Q弹爽滑的口感深受人喜爱,如本身就已制熟就不需要煮太久(冷冻的鱼丸除外,小心拉肚子)。

2.肉类

肉类火锅食材多种多样,涵盖了牛羊猪肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、牛蹄筋等多种类型。

(1)牛肉

牛肉可谓火锅必备产品,肥牛也经常作为火锅食材,如果特别钟爱牛肉火锅买不到牛肉食材,那么牛肉丸和牛肋骨也是不错的选择。牛肉丸最佳的涮煮时长为4—5分钟。

(2)羊肉

羊肉在火锅中通常指的是肥羊(羊大腿和肩上的肉),你当然会禁不住羊肉火锅的诱惑。

3.蔬菜类

吃火锅只有海鲜和肉当然会显得没有灵魂,白萝卜、冬笋、山药、藕、茼蒿、莴笋、韭菜、冬瓜、南瓜等一样样都是解油腻的火锅食材配菜,同时实惠的价格、新鲜的食材让其成为了火锅餐桌上不可缺少的一部分。

4.菌菇类

菇类品种也是丰富多样,香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、凤尾菇、草菇、茶树菇……

体型较大一类的香菇下锅最后对半切再放入火锅内容易熟透,这样只需4分钟左右就能煮熟,值得注意到是金针菇熟的快,下锅只需煮40秒即可食用。


本文网址:http://www.ntmdn.com/news/513.html

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